ワインメーカーズディナー

おはようございます。
奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
昨晩は北海道余市より
ドメーヌモンの代表 山中敦生氏に
奈良にお越しいただき、
ミシュラン一つ星獲得店である
フレンチの“LA TRACE (ラ トラース)”様で、
ドメーヌモン様の
ワインメーカーズディナーを
開催させていただきました。
総勢14名様のお客様に
ご参加していただきました。
山中氏のワイン各々に、
氏の人柄がたっぷりとあふれんばかりに
詰まってました。
ワインは大まかに6アイテム。
そのうち“ヴィンテージ違い”が
3種類あったので…、
合計9種類のドメーヌモンを
味わっていただきました。
ラ トラース様のお料理は6皿。
どのお料理も隅々まで工夫を凝らされてて、
しかも山中さんのどのワインとも
バッチリのペアリングでした。
佐藤シェフ&マダム
ありがとうございました。
すみません。ご参加のどなたか、
ラ トラース様のお料理のお写真を
提供ください(･･;)
ワインとお料理ってホントに良いですね♪
最後になりましたが、
ご参加いただきましたお客様方、
素晴らしいお料理を準備してくださった
ラ トラースの佐藤様、
そして我らのドメーヌモン山中敦生氏、
皆さま、ありがとうございました。
また時間を共有してください。
もう１つご連絡です。
本日は営業時間を短縮して
19時クローズとさせていただきます。
勝手を申しますが宜しくお願い申し上げます。
本日も皆さまにとって
良い1日でありますように。