精米歩合の違いを比較テイスティングでご賞味ください

奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
極寒の日々が続きますが
いかがお過ごしでしょうか。
温かい部屋でお過ごしください。
本日も寒いですが宜しくお願い申し上げます。
写真は千代酒造様のお酒。
写真左側が
『篠峯 八反 純米大吟醸 無濾過生酒』
写真右側が
『篠峯 ろくまる八反 無濾過生酒』
使用米は広島県産 八反35号。
使用酵母は明利系自社培養酵母
(いわゆる香酵母)。
アルコール度数もともに15%台。
違うのは精米歩合。
左側が50%、右側が60%。
僅か10%違い。
この違い、比較テイスティングできます。
ぜひお越しくださいませ♪
皆さまにとって素敵な1日でありますように。