春らしいチーズ

奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
奈良では…
お水取りが終わると春が来る！
と言われていますが、
昨日は寒い一日でした。
体調管理がしにくいここ数日ですが、
健やかに過ごしたいですね。
さて今朝の投稿です。
入荷したチーズには
さっそく春の風を感じました！
“プティ シェーヴル サクラ”
フレッシュな山羊乳チーズが入荷。
限定ですよ。限定！
桜の香りをまとった春らしいチーズです。
ヨーグルトのような爽やかな酸味があり、
みずみずしくしっとりとした食感。
外側の葉っぱは“桜餅のように”
そのままお召し上がりいただけます。
ちなみに私は“食べる派“です。笑
薄にごりの日本酒、香りの良い吟醸酒、
泡のキメ細やかなスパークリングワイン、
桜色のロゼなどと抜群の相性！
緑茶と一緒にも良さそうです♪
一足早く春の訪れを感じてください。
本日も皆さまのご来店を
お待ちしております。
皆さまにとって
素敵な1日でありますように。