“ド・モンティーユ&北海道”「理」

おはようございます。
奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
本日も元気よく営業させていただきますね。
暑くなるらしいので
皆さまも体調に気をつけてください。
さて本日の午前中は…
“ハンドドリップ”のワークショップを
行っております。ご容赦ください。
12時過ぎには終了しております。
さて今朝の投稿は、
知る人ぞ知る日本ワインの生産者様。
めちゃくちゃ有名な生産者様です。
北海道函館市に居を構える
“ド・モンティーユ&北海道”様。
こちらはフランス ブルゴーニュ
ヴォルネイ村に300年以上続く
老舗&名門のドメーヌ ド モンティーユが母体。
2016年にプロジェクトが始動され、
日本各地を訪問し調査した結果、
北海道函館市が選ばれたのでした。
2019年に畑に初植樹、
2023年にワイナリーが完成しました。
自社畑ブドウによる自社製造ワインが
リリースされるまでの間、
北海道余市にある優良生産者様からブドウを
譲り受け、岩見沢市にある10Rワイナリー様で
委託醸造されたワインが発売されております。
初リリースの2018年が“豪Oser”
2019年が“驚Suprise”
2020年が“學Etude”
そして今年リリースされた2021年が“理”と
それぞれの感情を漢字一文字に表現されています。
フランスの名門中の名門が
北海道函館市に新たな拠点を構え、
リリースするワインに
“漢字一文字の名前”を付けてワインをリリース。
さて4年目のワインは、
どんな香りと味わいを届けてくれるのか。
ワクワクしますね。
本日もお客様のご来店をお待ちしております。
皆さまにとって良い1日でありますように。