中嶋チーズ工房の炭まぶしの熟成チーズ

おはようございます。
奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
日中は日差しも強く初夏の気配。
朝晩は涼しく、
ちょうど良い気候になってきました。
今朝は昨日届いたばかりの
新入荷のチーズをご紹介。
滋賀県高島市、
中嶋チーズ工房さんより
炭まぶしの熟成チーズです。
先日ご紹介させていただいた
中嶋さんのフレッシュチーズは
瞬く間に完売!
繊細で素朴なヤギの優しい酸味と
雑味のないキレイな後味に
私どもも驚きを隠せませんでした。
今回もめちゃくちゃ楽しみです!
数が少ないので、
気になる方はお早めに
ご来店ください♪
本日皆さまにとって良い1日でありますように。