見た目はまるでチョコレートケーキ!?10ヶ月熟成のチェダーチーズ

おはようございます。
奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
蒸し暑さが身体にこたえます(･･;)
かと言って、クーラーばっかりも
身体が冷えてしまいますしね。
うーん、ちょっとでも早く、
夏&梅雨の季節に
身体が慣れて欲しいもんです。
今朝はチーズのご紹介です。
Irish Porter Cheddar
アイリッシュ ポーター チェダー
見た目はまるでチョコレートケーキ!?の
ようなチーズです。
この“アイリッシュ ポーター チェダー”は
10ヶ月熟成のチェダーチーズに
アイルランド産のダークボディの
ビール(ポーター)をたっぷり染み込ませてあります。
マーブル模様が美しい！
食べるとキャラメルやナッツのような
香ばしさがふんわり感じられます。
本日、このチーズをカットしていきます！
お楽しみに。
本日も皆さまにとって
良い1日でありますように。