羊のミルクのチーズBrossauthym（ブロッソタン）

おはようございます。
奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
おはようございます。
奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
待ちに待ったチーズが入荷してきました。
Brossauthym(ブロッソタン)という
羊のミルクのチーズです。
このチーズ、手のひらにピッタリのる
楕円形をしています。
作っている場所は…
“フランスの庭園”と呼ばれるロワール地方。
チーズもワインも美味しいのがたくさんあります。
なんと美しいのでしょう。
真っ白で綺麗でフレッシュさが眩しい!
きめ細やかでまるでお豆腐のような食感。
羊のミルクの脂肪の甘さがほんのりと感じられ
まるで優しさに包まれるかのよう。
フレッシュタイムを真ん中に乗せて、
ちょっぴりおめかしして
お客様のところへ参ります。
この時期だけの旬のチーズです。
ぜひお試しあれ♪
本日もお客様のご来店をお待ちしております。
皆さまにとっても良い1日でありますように。